Här är en länk som är bra fingervisning...
http://www.carburetion.com/calc.asp
man brukar väl anse att cleveland tål lite extra i storlek på förgasaren,men risken finns att man får "döda områden" i onödan med för stor förgasare.
men du borde ju helst kolla upp syrebalansen i motorn med lambdasond eller bara att okulärgranska tändstiften...
och se om den går fett eller magert.
är det bränslepumpen så lär den ju tappa mer desto högre upp man kommeri effektuttag.
men kolla normala servicegrejer före pumpen ,typ luftfilter.
Men personligen tycker jag 750 låter vara i överkant..
Och en cleveland ska ju aldrig varvas över 6000 varv....